2020年01月29日にオープンしたばかりのフレンチレストラン。 このお店で腕を振るうのは、ミシュラン2つ星店である「エスキス」のスーシェフを務めた経歴を持つ信太竜馬シェフ。 フランス語で“飛躍”という意味の名の通り、これからの日本を代表する期待のレス…

吉祥寺駅北口から徒歩7分ほどの場所にある。 常に長蛇の列を作り、 今最も吉祥寺を賑わせているのが、 『挽きたて、焼きたて、炊きたて』 をコンセプトにしているハンバーグ専門店。 食券制になっており、 なんと1300円で90ｇのハンバーグが3つまで食べる事…

篠原シェフが作る料理は、 和皿×懐石×イタリアン＝シノリアン（篠原シェフのイタリアン） をコンセプトにした遊び心のあるレストラン。 メニュー名にもその遊びが施されている。 今回のメニュー 実際の料理が出てきたときに答え合わせが出来るのも面白さのひ…

ジョエル・ロブション氏のもとで修業を積み、 恵比寿のタイユバン・ロブションの総料理長を務めた経験を持つ、 河野透シェフが開いたのがこちらのモナリザ恵比寿本店 メニュー 海藻パンとモナリザパン おかわりすると違う種類のパンを提供してくれる アミュ…

フランス語で 海（Mer） 空（Ciel） 山（Montagne） の頭文字を取って『MECIMO』（メシモ） 神奈川県の小田原にある地産地消のレストランで 「hajime」出身のシェフと「narisawa」出身のソムリエの二人でやられているお店。

広尾駅から15分程歩いていくと、 閑静な住宅街の中に暖かく光るお店の名前がー こちらは川田シェフが腕をふるう、ミシュラン二つ星の中国料理店 毎月1日に翌々月の予約を受け付けてくれるので 早くても2ヶ月待ちという非常に人気のあるお店だ。